Gluténmentes darált húsgolyók zöldséges ágyon

Az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú része a változatos étrend, amely kiegyensúlyozott tápanyagokkal látja el a szervezetünket. Ezért olyan recepteket érdemes kipróbálni, amelyek friss, természetes összetevőket tartalmaznak, és lehetőleg mentesek a gluténtartalmú élelmiszerektől. A gluténmentes darált húsgolyók zöldséges ágyon tökéletes választás lehet egy ízletes, egészséges és könnyen elkészíthető ételre.

Elkészítési Idő: Kb. 30 perc
Nehézségi Szint: Könnyű
Kalória Tartalom: Kb. 250 kcal

Hozzávalók:

• 500 g gluténmentes zsemlemorzsa
• 400 g darált hús (pl. marhahús, pulykahús vagy csirkemell)
• 1 közepes méretű vöröshagyma, finomra aprítva
• Keverék friss zöldségek (pl. sárgarépa, cukkini, paprika), apróra vágva
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 tojás (opcionális, a golyók összetartásához)
• Friss petrezselyemlevél aprítva, a díszítéshez

Elkészítés:

1. Először kezdjük a zöldségek előkészítésével. Mossuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát, cukkinit és paprikát apró kockákra. Ezután mehetnek az előkészített zöldségek egy serpenyőbe, és pároljuk meg őket kis mennyiségű vízzel, amíg megpuhulnak. Hagyjuk félre hűlni.
2. Közben egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, a finomra aprított vöröshagymát és a gluténmentes zsemlemorzsát. Adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint. Ha szeretnénk, egy tojást is hozzáadhatunk az összetartás érdekében. Keverjük össze alaposan az alapanyagokat
3. Formáljunk golyókat: Amikor a hozzávalók jól összekeveredtek, jöhet a golyók formázása. Vegyünk egy kis mennyiséget a darált hús keverékéből, és gömbölyítsük az tenyerünk között, hogy szép, egységes golyókat kapjunk. Ismételjük meg ezt a lépést az összes maradék húsmasszával.
4. Süssük meg a golyókat: Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes hőmérsékleten, majd tegyük bele a golyókat. Süssük mindkét oldalukat aranybarnára, és győződjünk meg arról, hogy belül is teljesen átsültek. Ez általában 8-10 percet vesz igénybe, de az idő függ az adott húsfajtától és a golyók méretétől. Ha bizonytalanok vagyunk, használjunk húshőmérőt, hogy megbizonyosodjunk a megfelelő hőmérséklet eléréséről.
5. Tálaljuk a zöldséges ágyon: Amikor a golyók készen vannak, távolítsuk el őket a serpenyőből, és hagyjuk őket pihenni egy tányéron. A párolt zöldségek, amelyeket előzőleg elkészítettünk, szolgáljanak alapként egy tálnak vagy tányérnak. Arra helyezzük a darált húsgolyókat, majd díszítsük friss petrezselyemlevelekkel.
6. Ízleljük meg és élvezzük: Az elkészült gluténmentes darált húsgolyók zöldséges ágyon most már készen állnak a tálalásra. Ízlés szerint fűszerezhetjük még sóval, borssal vagy más kedvenc fűszerekkel. Ez az étel kitűnő választás lehet egy könnyű ebéd vagy vacsora számára, amely tele van tápanyagokkal és ízekkel.